3D打印食物 真的會釀成 “The Next Big Thing”嗎？

本文作者喬納森·施瓦茨是3D打印制造商Voodoo Manufacturing公司結(jié)合 開創(chuàng) 人兼首席產(chǎn)物 官。

3D打印食物 幾多會讓人感覺 有些奇異 ，現(xiàn)實 上這項手藝 已 引發(fā) 了熱議，人們也已 看到過一些真實的3D打印食物 泛起 ，可是沒人敢肯定 這項手藝 的將來 。好吧，或許 此刻是時辰重視 這個問題啦。

根基 上，3D打印食物 是如許 的：你需要一臺尺度 的3D打印機，把所以弗成 食用的材料拿走（好比 塑料單纖維）換成可食用的3D打印材料，好啦，此刻你就已 具有 一臺食物 3D打印機了！不外 在現(xiàn)實中，3D打印食物 仿佛 并沒有給我們太多冷艷 ，凡是你利用 食物 3D打印機做出來的都是些有著新鮮外形 漿狀食物 。固然 啦，還是有一些始創(chuàng) 公司在勉力在為3D打印食物 德 業(yè)攤平 道路。

PancakeBot就是一款炫酷的“煎餅”食物 3D打印機，用戶可以經(jīng)由過程 輸入圖片，這款打印機就可以 在平底鍋上直接噴射出頭具名 糊，打印出數(shù)碼圖片上的模樣 。說其實 的，PancakeBot更像是一款2D打印機，而不像是3D打印機，由于 你現(xiàn)實 上打印的煎餅更像是以2D圖象 ，而不是3D布局顯現(xiàn)的。

假如 你是一位 相對較為專業(yè)的消費者或是專業(yè)人士，那末 這家名為Natural Machines的公司所開辟 的Foodini打印機可能會比力合適 你。Foodini目的 用戶是一些但愿測驗考試 立異 菜譜和新口胃 的廚師，他們會把食材夾雜 成為可3D打印的菜泥，并采取 有趣的紋理打印出別致 的外形 。筆者還沒有親測這款3D打印機，不外 一般來講 ，想要在飯館或通俗 家庭普及利用 這款打印機，可能還需要些時候 。

最后還有一款食物 3D打印機，是3D System公司開辟 的ChefJet。這款機械 可以用沙糖 和水和 其他食物原料庖代 了塑料粉末，并利用 SLS 3D打印機建造 出用戶想要的點心，并且 尺寸和造型無需任何設(shè)計技能 可直接成型，固然 ，你還需要少量 添加一項自然 材料：水。ChefJet可以建造 出3D糖果，運用 局限 也很廣，包孕 最昂貴的咖啡方糖，或是用在婚禮上的復(fù)雜創(chuàng)意糖果。并且 ，ChefJet還可以打印分歧 口胃 的RGB彩色糖果。不外 ，這仍然 只能算是食物 3D打印的利基運用 ，由于 最少 現(xiàn)階段，專業(yè)烘焙師一定 不會這類 機械 來建造 糖果的。，

上面這些例子，不由 讓我們?nèi)胧窒率炙紤] 一個關(guān)于食物 3D打印的問題，那就是3D打印食物 真的有效 嗎？一項手藝 是不是 可以或許 成功，最主要 的一個身分 就是它可覺得終端用戶或運用 締造 價值。食物 3D打印的價值仿佛 還沒有泛起 。3D打印手藝 能把口胃 ，材質(zhì)和外型這些要素都整合進很吃噴鼻 的食用品里嗎?想象一下將來 的甜甜圈（說不定就是你乘坐企業(yè)號宇宙飛船時要吃的食物 ），甜甜圈外面吃起來很脆，里面吃起來則是軟綿綿且異常可口，而甜甜圈最焦點 的處所 ，就是那進口 即化如同 太妃糖的口感，哦，我還忘掉了，或許 按照按照你咬的甜甜圈的位置分歧 ，甜甜圈還會變換各類 分歧 的巧克力口胃 。所有這些，可能都邑 在3D食物 打印手藝 的扶助下成為現(xiàn)實，但今朝 來講 ，這項手藝 仍然 沒法 成為“下一件年夜 事”。（翻譯：shark，編纂 ：picar）

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